É comum ir ao supermercado e comprar lasanha, nhoque, pizza e carnes prontas e congeladas. Mas agora uma novidade com a cara do capixaba chegou ao mercado. Trata-se da tradicional moqueca que já pode ser encontrada no mercado.
A ideia é de um morador da Serra. Formado em gastronomia: o empresário capixaba Gustavo Coelho, de 33 anos, decidiu empreender com a mais famosa tradição do Espírito Santo. De olho nos fãs do prato, ele decidiu torná-lo acessível a quem conta com a praticidade do dia a dia para desfrutar da delícia e a quem não tem acesso facilitado à receita pronta ou aos itens para fazê-la em casa.
Gustavo, que é morador da Serra, produz moquecas que são vendidas congeladas em supermercados e lojas de produtos alimentícios. No Espírito Santo, já são 13 estabelecimentos que comercializam os produtos da Capixaba Food, mas a ideia é expandir: em Minas Gerais, dois supermercados vendem as moquecas capixabas congeladas. O próximo passo, além de ampliar o número de estabelecimentos parceiros, é chegar ao estado de São Paulo.
Os produtos podem ser encontrados no Carone, Extrabom, Extraplus e Perim e no Vila Fruit. São quatro tipos de moquecas produzidas pela Capixaba Food: camarão com queijo cremoso, cação, cação com camarão e sururu. A empresa, localizada na Serra, tem capacidade de produzir 3 mil quilos de moqueca por mês.