O creme de milho é um clássico da culinária brasileira e ganha ainda mais praticidade quando feito com milho de lata. A receita é rápida, econômica e perfeita para acompanhar carnes, frango ou até mesmo servir como prato principal em dias mais corridos.
A seguir, veja o passo a passo completo e o truque simples para garantir uma textura bem cremosa.
Como fazer creme de milho de lata?
Ingredientes
1 lata de milho-verde
1 medida da lata de leite de vaca
1 lata de creme de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
2 dentes de alho amassados
Cebola picada a gosto
Sal a gosto
Cheiro-verde a gosto
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Tempo necessário: 25 minutos
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Modo de preparo do creme de milho
- Bata o milho com leite no liquidificador
No liquidificador, bata rapidamente o milho com o leite até formar uma mistura levemente cremosa.
- Refogue alho e cebola na manteiga
Em uma panela, derreta a manteiga e refogue o alho e a cebola até dourarem.
- Adicione o milho batido e mexa bem
Acrescente o milho batido, mexendo sempre para não grudar no fundo.
- Finalize com creme de leite até engrossar
Adicione o creme de leite e continue mexendo até engrossar.
- Pronto! Bom apetite!
Sirva bem quente.
Informações nutricionais (por 100g)
- 114,8 calorias
- 2,6g de proteínas
- 7,1g de gorduras
- 10,5g de carboidratos
Qual o truque para deixar o creme de milho mais cremoso?
O segredo está em não bater totalmente o milho. Deixe alguns pedaços inteiros para dar textura ao prato. Outro truque importante é mexer constantemente em fogo baixo, permitindo que o creme engrosse de forma natural, sem talhar.
Se quiser um creme ainda mais consistente, é possível adicionar uma pequena quantidade de farinha de trigo durante o preparo.
Com o que servir o creme de milho?
O creme de milho combina muito bem com:
- Frango grelhado ou assado
- Carne bovina
- Arroz branco
- Pratos do dia a dia como acompanhamento
Também pode ser servido como base para receitas mais elaboradas, como escondidinhos ou gratinados
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