Um doce com aparência de hambúrguer está dominando as redes sociais e despertando a curiosidade de apaixonados por confeitaria em várias regiões do país. Conhecido como “X-bolo” ou “Sandubolo”, a sobremesa mistura criatividade, recheios generosos e uma apresentação divertida inspirada nos tradicionais lanches de fast food.
A tendência ganhou força principalmente no TikTok e no Instagram, onde vídeos mostrando a montagem do “hambúrguer doce” acumulam milhares de visualizações. A proposta chama atenção justamente pela semelhança com um hambúrguer tradicional, mas com ingredientes totalmente doces.
Na prática, o pão é substituído por massa de bolo fofinha, enquanto o hambúrguer vira brigadeiro ou pudim. Já os complementos ganham versões açucaradas: creme de ninho representa o queijo, doce de leite faz o papel dos molhos e frutas como morango simulam o bacon.
A confeiteira Sharine Dombroski, de São Paulo, foi uma das responsáveis por popularizar a tendência nas redes sociais. Ela chegou até mesmo a solicitar o registro do nome “X-bolo” no Instituto Nacional de Propriedade Industrial (INPI). Segundo a confeiteira, a ideia surgiu para transformar bolos recheados em uma sobremesa mais prática de comer, sem necessidade de pratos ou talheres.
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Outra confeiteira que ajudou a impulsionar a novidade foi Ana Cavalcante, de Sumaré (SP). Um dos vídeos publicados por ela ultrapassou centenas de milhares de visualizações e gerou pedidos de diferentes partes do Brasil, conforme apurado pelo Portal Tempo Novo.
Tendência já chegou ao Espírito Santo
A moda do hambúrguer doce também desembarcou no Espírito Santo. A confeiteira Keilane Lyrio, proprietária da marca Bolos da Nani, compartilhou nas redes sociais sua versão do X-bolo e explicou como funciona a montagem da sobremesa.
Segundo ela, o universo da confeitaria acompanha constantemente as tendências virais da internet. Após ver conteúdos sobre o doce, decidiu reproduzir a ideia para incluir no cardápio.
Na receita apresentada por Keilane, o pão é feito com massa de bolo de chocolate. O recheio principal ganha versões doces inspiradas nos ingredientes do hambúrguer tradicional: brigadeiro no lugar da carne, creme de ninho simulando o queijo e morangos representando o bacon.
Além disso, a confeiteira também apostou em embalagens que imitam sachês de ketchup e maionese, mas recheados com geleia de morango e creme de ninho.
Receita do X-bolo viral
Uma das versões que mais fazem sucesso nas redes mistura bolo de chocolate com pudim cremoso caramelizado. A sobremesa ganhou destaque justamente pelo visual diferenciado e pela combinação de texturas.
Ingredientes do pudim
- 400 ml de leite condensado
- 400 ml de creme de leite
- 400 ml de leite integral
- 6 ovos
- 1 colher de essência de baunilha
Ingredientes da massa
- 3 ovos
- 170 g de açúcar
- 170 g de farinha de trigo
- 100 g de cacau em pó
- 2 colheres de óleo
- 3/4 de xícara de água
- 1 colher de fermento em pó
Como preparar o hambúrguer doce
O primeiro passo é preparar a calda caramelizada e reservar na forma. Depois, os ingredientes do pudim são batidos no liquidificador até formar um creme homogêneo.
Já a massa do bolo é preparada separadamente e levada ao forno até ficar macia e aerada. Após o resfriamento, o bolo é cortado em formato semelhante ao pão de hambúrguer.
Na montagem, o pudim funciona como o “hambúrguer” do lanche. Algumas versões ainda adicionam brigadeiro, doce de leite, geleia ou frutas para deixar o visual ainda mais parecido com um sanduíche tradicional.
Quanto custa o X-bolo?
O preço do doce varia conforme o tamanho e os recheios utilizados. Em algumas confeitarias do interior de São Paulo, os valores variam entre R$ 29 e R$ 45.
Com a viralização nas redes sociais, a expectativa é de que o X-bolo continue aparecendo em padarias, cafeterias e confeitarias de diferentes estados brasileiros nos próximos meses.
