O maior festival gastronômico do Espírito Santo já confirmou as datas da edição 2026. O tradicional Roda de Boteco acontece entre os dias 3 de junho e 5 de julho, reunindo 40 bares e botecos da Grande Vitória em uma disputa que já virou tradição entre os capixabas.
Mais do que um circuito gastronômico, o evento se consolidou ao longo dos anos como uma das principais iniciativas de valorização da cultura de boteco, da economia criativa e da gastronomia capixaba.
O encerramento da competição acontecerá nos dias 10 e 11 de julho, durante o já conhecido Botecão, evento que reúne todos os estabelecimentos participantes em um único espaço com shows, apresentações culturais e os petiscos finalistas.
Festival movimenta bares e cria verdadeiro “botecotour” pela Grande Vitória
Criado em 2005, o Roda de Boteco nasceu com uma proposta simples: descobrir onde estão os melhores petiscos do Espírito Santo. Desde então, o festival cresceu e se transformou em um dos maiores eventos gastronômicos do Estado.
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Durante mais de um mês, o público percorre os bares participantes em uma espécie de “botecotour”, experimentando pratos criados exclusivamente para a competição.
Além do sabor dos petiscos, os clientes também avaliam:
- Qualidade do prato
- Temperatura da bebida
- Higiene do local
- Atendimento dos garçons e equipes
Os votos são secretos e auditados por uma empresa especializada, garantindo transparência no resultado final.
Segundo o idealizador do festival, Raimundo Nonato, o evento gera impacto direto em toda a cadeia econômica dos bares e restaurantes.
“Mais do que um festival, é um grande encontro de amigos, que fortalece a convivência e valoriza os botecos capixabas. Além disso, tem um impacto direto na economia dos bares e botecos, especialmente neste período do ano. É uma oportunidade estratégica para os estabelecimentos ampliarem a visibilidade, atraírem novos públicos e consolidarem suas marcas”, destacou.
Serra venceu última edição com petisco campeão
Na edição anterior, o Bar do Mineiro, da Serra, conquistou o título de Melhor Boteco do Espírito Santo com o petisco “Entrecotê ao Creme”.
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Também ficaram entre os destaques:
- Gostinho Mineiro, de Vila Velha
- Petiscaria do Jojo’s, de Vila Velha
- Recanto Gastrobar, de Vitória
- Boteco da Vila, de Cariacica
Além dos petiscos, o festival também premiou os melhores atendimentos, valorizando garçons e profissionais do setor gastronômico.
Festival também aposta em cultura e formação profissional
Nos últimos anos, o Roda de Boteco ampliou sua atuação para além da gastronomia e passou a investir em ações culturais e projetos de qualificação profissional.
Na edição passada, o festival promoveu uma capacitação gratuita para garçons e garçonetes dos 40 estabelecimentos participantes. Ao todo, 150 profissionais passaram por formação voltada ao aprimoramento do atendimento ao público.
A iniciativa contou com parceria do Fecomércio, Sesc, Senac e Sindbares.
- Durante a imersão, os participantes receberam conteúdos sobre:
- Recepção e hospitalidade
- Apresentação de cardápio
- Legislação
- Segurança alimentar
- Dinâmicas práticas e integração
Oficinas gratuitas de samba e congo estão confirmadas
Em 2026, o festival também vai promover duas oficinas culturais gratuitas voltadas para a valorização da música e da cultura afro-capixaba.
As atividades serão realizadas na quadra da GRES Pega no Samba, no bairro Consolação, em Vitória, e terão aulas ministradas pelo músico e pesquisador capixaba Fábio Carvalho de Souza.
Oficina de Percussão de Escola de Samba
A oficina começa no dia 9 de junho, com encontros às terças-feiras, das 19h às 21h.
- Os participantes terão contato com instrumentos tradicionais das baterias de escola de samba, como:
- Repique
- Caixa
- Surdos
- Tamborim
- Chocalho
- Agogô
Além das técnicas musicais, a formação também abordará integração coletiva e prática em grupo.
Oficina de Ritmo Afro-capixaba Congo
Já a oficina de Congo começa no dia 10 de junho, com encontros às quartas-feiras, também das 19h às 21h.
A proposta é valorizar o congo capixaba como patrimônio cultural imaterial do Espírito Santo.
Os alunos terão contato com instrumentos como:
- Tambor de congo
- Casaca
- Chocalhos
- Voz e fundamentos rítmicos afro-brasileiros
As duas oficinas são gratuitas, destinadas a maiores de 18 anos e terão vagas limitadas preenchidas por ordem de inscrição.
Botecão já recebeu grandes nomes do samba nacional
O encerramento do festival acontece no Botecão, evento que reúne todos os bares participantes em uma grande festa gastronômica e musical.
Ao longo dos anos, o palco do evento já recebeu nomes conhecidos nacionalmente como:
- Zeca Pagodinho
- Alcione
- Thiaguinho
- Péricles
- Leci Brandão
- Diogo Nogueira
- Fundo de Quintal
- Arlindo Cruz
Além dos artistas nacionais, o festival também abre espaço para músicos regionais, fortalecendo a cena cultural capixaba.
Serviço
Roda de Boteco 2026
- De 3 de junho a 5 de julho de 2026
- 40 bares e botecos da Grande Vitória
Botecão
- 10 e 11 de julho de 2026
Oficinas gratuitas
Percussão de Escola de Samba
Ritmo Afro-capixaba CongoLocal: GRES Pega no Samba – Consolação – Vitória
Oficinas
Percussão de Escola de Samba
- Início: 09/06 com duração de quatro semanas, sendo um encontro presencial às terças-feiras, das 19h às 21h.
- Local: GRES – Pega no Samba que fica no bairro Consolação, em Vitória.
- Vagas limitadas para maiores de 18 anos.
- Inscrições: https://forms.gle/Xv7z3jykV7Z4ko3N8
Ritmo Afro-capixaba Congo
- Início: 10/06 com duração de quatro semanas, sendo um encontro presencial às quartas-feiras, das 19h às 21h.
- Local: GRES – Pega no Samba que fica no bairro Consolação, em Vitória.
- Vagas limitadas para maiores de 18 anos.
- Inscrições: https://forms.gle/VxEPLwxp1t3KS8Nm6
