Criado nos Alpes Suíços no século 18 como uma solução simples para o inverno rigoroso, derretendo queijos envelhecidos com vinho para aproveitar pães endurecidos, o fondue atravessou fronteiras e ganhou o mundo. No Brasil, deixou de ser apenas uma tradição europeia e passou a incorporar ingredientes, sabores e até apresentações mais ousadas, ganhando um dia só seu, celebrado em 11 de abril.
O Kwai reflete esse movimento e mostra como o prato ganhou seu sotaque brasileiro, seja ele doce ou salgado. Hoje, além dos clássicos de queijo, carne e chocolate, o fondue também surge em combinações inesperadas, acompanhando a criatividade e o repertório dos usuários do app.
Um dos destaques é a receita do criador Kauã Oberhuber, que aposta num apetitoso fondue de queijo. No vídeo com mais de 2,2 mil visualizações, o segredo revelado está no meticuloso preparo do caldo. Com uma base rica em alecrim, alho e outras especiarias, o caldo fica com sabor mais intenso e o resultado é uma experiência mais aromática. Outro nome que investe nas versões salgadas é João Pedro. Desta vez, ele aposta no cheddar, mais cremoso e marcante, um dos queridinhos do paladar brasileiro, o que ajuda a explicar as quase 2 mil visualizações do conteúdo. Em outro vídeo, o criador também ensina uma variação com creme de alho, ideal para mergulhar pedaços de carne, como o contra-filé, trazendo ainda mais possibilidades para o preparo.
Já no campo das releituras, a criatividade ganha protagonismo. A Vovó das Padarias viralizou com um fondue de coxinha em formato de coração, servido na própria massa, transformando completamente a apresentação tradicional –e fazendo uma criativa homenagem ao salgado mais querido do país. Na mesma linha, Joãoreceitas foi além e criou um fondue na abóbora, cujo recheio-creme é formado pela própria parte interna do fruto, acrescido de queijo e temperos.
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Para as formigas de plantão, uma das melhores receitas doces está no perfil de um dos casais mais glutões e queridos do Kwai, Bia e Clara. A dupla mostra o chef Leo, da confeitaria rondoniense Flakes, preparando um fondue de “spéculoos”, feito com chocolate branco e um creme de bolacha spéculoos, originária da região de Flandres, na Europa. Essa é uma boa pedida para surpreender, uma vez que tem ainda uma apresentação elegante. A receita já tem mais de 128 mil visualizações e pode ser preparada em casa sem complicações.
Sobre o Kwai
Um dos aplicativos gratuitos mais populares do Brasil, o Kwai permite que os usuários criem seu próprio conteúdo e compartilhem vídeos online de forma fácil, inclusiva e acessível. Com a missão de fazer as pessoas brilharem, o Kwai acredita que todos os pequenos momentos da vida merecem ser compartilhados. O aplicativo está disponível para os sistemas iOS e Android, naApp Storee noGoogle Play. Saiba mais em:kwai.com.
