O 19º Festival Manguinhos Gourmet terá uma programação especial de aulas-show nesta sexta-feira (25) e no sábado (26), no Campo de Futebol de Manguinhos. Os encontros serão realizados às 18h e às 19h, com atividades voltadas tanto para profissionais da gastronomia quanto para o público que gosta de cozinhar e conhecer novos sabores.
A programação começou na sexta-feira, às 18h, com a aula “Paella: história, temperos e boa conversa”, ministrada pelos chefs Alessandro Eller e David Maresia’s. A atividade vai abordar técnicas e curiosidades relacionadas ao prato, além de promover uma troca de experiências sobre a gastronomia.
Às 19h, será a vez do sommelier Paulo Gaudio, que apresenta “Descobrindo o mundo do vinho”. A aula propõe uma experiência sobre aromas, sabores e a relação do vinho com a gastronomia.
No sábado, às 18h, a chef Rosana Neres conduz a aula “O sabor de mãe que abraça”, com uma abordagem voltada à memória afetiva e às histórias construídas em torno da comida.
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Encerrando a programação de aulas-show, às 19h, a chef Cynthia Eller apresenta “O segredo do ‘Risoto Perfeito’”, compartilhando técnicas e cuidados para o preparo do prato.
De acordo com o chef David Maresia’s, as aulas são uma oportunidade de aproximar o público do universo da gastronomia e mostrar o processo por trás dos pratos. A proposta do festival é transformar a cozinha em um espaço de aprendizado, troca de experiências e valorização da cultura e dos sabores capixabas.
Serviço
Aulas-show do 19º Manguinhos Gourmet
Local: Campo de Futebol de Manguinhos – Av. Mestre Álvaro, 338, Manguinhos
Entrada: gratuita
Sábado (26)
18h – “O sabor de mãe que abraça”
19h – “O segredo do ‘Risoto Perfeito’”
