# Procon flagra quase 100kg de carne vencida

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- Published: 2017-03-24T10:54:27-03:00
- Author: Ana Paula Bonelli

Fiscal olha produto em gôndola de supermercado da cidade, onde foram encontradas
as irregularidades. Foto: Jansen Lube/PMS

_Thiago Albuquerque_

A Ação da Polícia Federal que desarticulou um esquema nacional de corrupção envolvendo
fiscais sanitários e frigoríficos que vendiam carnes vencidas e com substâncias 
inadequadas repercutiu no Brasil e no Mundo. E desencadeou uma série de ações pelo
país para proteger o consumidor contra más práticas na venda de carnes e derivados.
Na Serra não foi diferente.

Com início na última terça (21), uma ação do Procon municipal apertou na fiscalização
e apreendeu até ontem (quinta, 23), 93 kg de produtos impróprios para o consumo.
A ação aconteceu em açougues de supermercados. O órgão disse que os estabelecimentos
podem ser multados, mas não revelou quais são. 

O diretor do Procon da Serra, Sérgio Meneghelli, falou sobre a ação. “Intensificamos
a fiscalização, e os locais que foram averiguados são os açougues dos supermercados.
No primeiro dia foram apreendidos 50 quilos, seguido de 37 no segundo dia e 6 kg
ontem”, detalha.

Ele explica e pede aos clientes que fiquem atentos aos prazos de validade e também
ao aspecto das carnes. “O cliente tem de ser criterioso, observar se tem algum problema.
Principalmente nas promoções. Encontradas carnes fora da validade ou com aspecto
e cheiros ruins, é importante denunciar. Agora, se for algo esporádico, como uma
única peça, às vezes é melhor dialogar com o próprio estabelecimento”, orienta.

Para o Secretário de Estado da Agricultura, Octaciano Neto, considera que a maneira
como a Polícia Federal comunicou os casos a nível nacional não foi adequada e acabou
penalizando a grande maioria dos produtores, que não tiveram problema.

“Existem duas inspeções, a federal com Ministério da Agricultura e da estadual que
é o Idaf (Instituto de Defesa Agropecuária e Florestal do Espírito Santo). Então
em todos os produtos, os consumidores vão encontrar quem faz a inspeção do mesmo.
Tivemos problemas em 21 estabelecimentos, de mais de 4, 8 mil existentes no Brasil,
ou seja, meio por cento estão com possíveis irregularidades. Então não existe problema
com a carne produzida no Brasil, somos o maior produtor de carne do mundo”, frisa.

Em todo o estado do Espírito Santo são cinco estabelecimentos de abate registrados
no Serviço Federal, 19 no Serviço Estadual. O comércio em cada município, assim 
como as distribuidoras de carnes e casas atacadistas, está sob a fiscalização da
Vigilância Sanitária Municipal.

Porém, segundo o Diretor do Procon local, Sérgio Meneghelli, na Serra toda a fiscalização
é feita pelo Estado. Aqui as ações acontecem apenas nos estabelecimentos que vendem
ao consumidor final, como a que aconteceu esta semana.

A nível nacional a fiscalização nos abatedouros, entrepostos de carnes e fábricas
de produtos cárneos é feita pelos órgãos de Serviço de Inspeção Oficiais: SIF – 
Serviço de Inspeção Federal; SIE – Serviço de Inspeção Estadual e, em alguns casos,
pelo Serviço de Inspeção Municipal – SIM.