# Escola de gastronomia da Serra é  destaque em programa nacional

- Link: https://www.portaltemponovo.com.br/escola-de-gastronomia-da-serra-e-destaque-em-programa-nacional/
- Published: 2018-05-23T14:24:29-03:00
- Author: Ana Paula Bonelli

 

[[

A empresária Lucilaine Lima apostou numa escola de gastronomia em Laranjeiras. Foto:
Bruno Lyra

A escola de gastronomia criada na Serra em 2014, o Instituto Gourmet, foi uma das
23 selecionadas para participar de um programa nacional que visa acelerar o crescimento
de empresas, o ScaleUp, da Endeavor Brasil. O Instituto Gourmet foi selecionado 
entre 400 empresas inscritas e é a única capixaba no programa.

O Instituto Gourmet nasceu em Laranjeiras, na Serra, em 2014 onde mantém 12 empregos
diretos. Em 2016, a fundadora, Lucilaine Lima, e o marido, Robson Fejoli, transformaram
o negócio em franquia.

Atualmente há 11 unidades em funcionamento em quatro estados: Espírito Santo, Minas
Gerais, Rio de Janeiro e São Paulo. Ao todo 30 unidades já foram comercializadas
e a previsão é de que até o final do ano outras nove sejam inauguradas, totalizando
20 em funcionamento. Para abrir uma franquia é necessário investimento a partir 
de R$ 250 mil e a política da empresa é montar uma franquia por cidade.