# Dia do Doce de Leite: confira três receitas com a iguaria

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- Published: 2024-10-11T15:00:00-03:00
- Author: Jady Oliveira

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O Dia Mundial do Doce de Leite é celebrado no dia 11 de outubro/ Foto: Freepik

Nesta sexta-feira (11) é celebrado o Dia Mundial do Doce de Leite. Pensando nisso,
o **[Tempo](https://www.instagram.com/jornaltemponovo/)** **[Novo](https://www.portaltemponovo.com.br/)**
selecionou três receitas deliciosas com a iguaria mineira que conquistou o coração
dos capixabas.

Ainda não se sabe se o doce de leite foi inventado na Argentina, no Uruguai ou em
Minas Gerais, mas uma coisa é certa: a iguaria conquista paladares onde passa.

## **Bolo de coco queimado com doce de leite**

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Bolo de coco queimado com doce de leite/ Foto: Jaque Silva

Para fazer a receita de Jaque Silva você deverá:

**Ingredientes para a massa**

 * 2 xícaras de chá de farinha de trigo (peneirada);
 * 1 colher de sopa de fermento químico em pó (peneirado);
 * 1 pitada de sal (peneirado);
 * 4 ovos;
 * 2 xícaras de chá de açúcar;
 * 10 colheres de sopa de manteiga derretida;
 * 1/2 xícara de chá de leite;
 * 1 vidrinho de leite de coco (200ml);
 * 1 xícara de chá de coco ralado queimado.

**Ingredientes para a cobertura**

 * 1/2 pote de doce de leite (200 gramas);
 * 1 caixinha de creme de leite;
 * 1 colher de sopa de manteiga.

**Modo de preparo**

 1. Em um recipiente, coloque a farinha, o fermento, o sal e misture. Reserve;
 2. No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, a manteiga, o leite, o leite de coco
    e bata até misturar bem;
 3. Despeje na mistura de secos e misture bem;
 4. Adicione o coco ralado, misture e despeje em uma forma untada e enfarinhada;
 5. Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 35 a 40 minutos;
 6. Para a cobertura, coloque todos os ingredientes na panela, misture bem e leve ao
    fogo médio e mexa sem parar até borbulhar. Reserve;
 7. Desenforme o bolo e despeje a cobertura por cima;
 8. Agora é só servir. Bom apetite.

## **Alfajor de doce de leite e limão**

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Alfajor de limão/ Foto: Andréa Diehl

Para fazer a receita de Andréa Diehl você irá precisar de:

**Ingredientes**

 * 100 gramas de manteiga em temperatura ambiente;
 * 60 gramas de açúcar;
 * Casca ralada de 1 limão-siciliano;
 * 1 colher de chá de baunilha;
 * 1 gema;
 * 1 ovo;
 * 100 gramas de farinha de trigo;
 * 150 gramas de maizena;
 * 1/4 de colher de chá de sal;
 * 1/4 de colher de chá de bicarbonato;
 * 200 gramas de doce de leite misturado com 2 colheres de sopa de chocolate meio
   amargo derretido.

**Modo de preparo**

 1.  Bata a manteiga, o açúcar, a casca de limão e a baunilha por 4 minutos;
 2.  Junte os ovos e bata até misturar bem;
 3.  Junte os secos peneirados e misture bem para incorporar;
 4.  Coloque a mistura na geladeira por 40 minutos;
 5.  Abra a massa entre 2 plásticos com um rolo na espessura de 0.5 cm aproximadamente.
     Use um cortador de 4 cm;
 6.  Asse em papel manteiga por 10 minutos em forno preaquecido a 160 °C;
 7.  Espere esfriar e recheie com o doce de leite;
 8.  Embrulhe individualmente em plásticos do tipo celofane;
 9.  Sirva quentinho! Bom apetite.

## **Churros caseiro**

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Churros de doce de leite caseiro/ Foto: Freepik

Para fazer a receita de churros caseiro de Analu você irá precisar de:

**Ingredientes**

 * 250 ml de água;
 * 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga sem sal;
 * 300g de farinha de trigo
 * Óleo para fritar;
 * Canela (misturar com açúcar para passar os churros depois de fritos);
 * 2 colheres (sopa) de açúcar para massa;
 * Açúcar para decorar (misturar com canela);
 * Doce de leite.

**Modo de preparo**

 1. Aqueça a água em uma panela, abaixe o fogo e acrescente a margarina e o açúcar;
 2. Mexa bem, até dissolver toda a margarina;
 3. Acrescente aos poucos a farinha de trigo, mexendo sempre, até que a massa desprenda
    da panela;
 4. Tire do fogo e acrescente os ovos um a um, mexendo bem até misturar toda a massa;
 5. A seguir, coloque a massa num saco de confeiteiro com o bico em formato de pitanga,
    ou na forma própria para churros;
 6. Aperte, já dentro da frigideira com o óleo quente, o tamanho fica a seu critério,
    corte com a ponta dos dedos ou com uma faca;
 7. Depois de frito, coloque em papel toalha para que absorva a gordura;
 8. Em seguida, passe pelo açúcar com canela e recheie com doce de leite usando o bico
    que já vem junto com a forma.