# Chocolate ao leite, chocolate branco ou chocolate amargo?

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- Published: 2021-04-01T13:26:00-03:00
- Author: Gabriel Almeida

Hmmmmm, chocolate ao leite, chocolate branco ou chocolate amargo? Eita escolha difícil.
Chocolate é tão tentador que a maioria pegaria qualquer uma das opções (ou todas,
até). A Páscoa está chegando e o coelhinho me lembrou de mostrar pra vocês a diferença
entre os tipos de chocolate.

É quase unanimidade que o chocolate é um dos alimentos mais saborosos! Mas, aqui
neste post eu vou te explicar as diferenças entre os tipos de chocolate e como consumí-
los de maneira mais consciente.

Vamos aprender o que estamos consumindo? Se liga abaixo:

?Chocolate amargo: contém massa de cacau que varia de 50% (no mínimo) a 100%, manteiga
de cacau e açúcar. Quanto maior o teor de cacau, mais amargo, menos manteiga de 
cacau e menos açúcar ele terá, ou seja, será mais puro, nutritivo e rico em fitoquímicos.

?Chocolate ao leite: contém os mesmos ingredientes que o chocolate amargo, mas suas
proporções são bem diferentes – leva menos massa de cacau, mais manteiga e mais 
açúcar. Ele ainda leva leite em pó para chegar à cor marrom clara, textura cremosa
e sabor adocicado, além de maior concentração de açúcar e gordura, responsáveis 
pela cremosidade. Como tem menos massa de cacau, tem menos nutrientes e fitoquímicos.

?Chocolate branco: apesar de ser nomeado “chocolate”, ele não possui massa de cacau(
para ser considerado chocolate o produto deve ter pelo menos 25% de cacau) – ou 
seja, pode ser gostoso, mas nem chocolate é! Seus ingredientes são leite, açúcar
e manteiga de cacau, portanto tem muito mais açúcar e gordura em sua composição.

❗️Lembrem-se: o componente saudável do chocolate é o CACAU, portanto quanto maior
o teor de cacau, melhor a qualidade nutricional do chocolate. Leia o rótulo do produto
antes de comprar e aposte em escolhas conscientes, com moderação!

E aí, qual vai ser a escolha para domingo? Marque uma pessoa que estará no seu coração
nesta Páscoa e que pode aprender um pouquinho mais sobre esse assunto. Ah, e já 
salva esse post para você relembrar sempre que quiser!